CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG CHIÊN PHỒNG THƠM NGON, BẮT MẮT

Khoai lang là loại củ chứa nhiều vitamin và chất sơ rất tốt cho sức khỏe của mọi người, đồng thời đây cũng là một loại củ dễ ăn với nhiều cách chế biến như luộc, nướng, làm bánh,… Bánh khoai lang tẩm bột chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn rụn, lớp nhân thơm dậy mùi khoai thơm ngất ngây.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Khoai lang 400g ( khoảng 3 củ vừa)

- Bột mì 500g

- Sữa tươi không đường 45ml

- Men nở 10g

- Đường

- Một chút xíu muối

- Dầu ăn

CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG CHIÊN PHỒNG

- Bước 1: Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ bổ làm đôi hoặc làm ba tùy theo kích thước của củ và hấp khoai cho chín (xiên thử que nhọn qua miếng khoai nến xiên dễ tức là khoai đã chín). Đánh cho nghuyễn khoai.

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh khoai lang chiên phồng

- Bước 2: Trộn đều bột mì với men nở, muối, đường, cho khoai lang vào trộn kĩ vừa trộn vừa thêm sữa tươi cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, cầm dẻo tay không quá khô là được. Nếu phần bột làm bánh khoai lang chiên phồng này dính bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để bột dễ nặn bánh.

Các bước làm bánh khoai lang chiên phồng

- Bước 3: Ủ bột từ 30-50 phút cho bột nở đều.

ủ bột làm bánh khoai lang chiên phồng cho bột nở đều

- Bước 4: Sau đó chia bột thành những viên nhỏ, viên tròn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo dầu với lượng dầu đủ chiên ngập bánh khoai lang chiên phồng. 

Lưu ý: Nên để lửa vừa phải để bánh chính vàng đều và không bị cháy, cũng không nên nặn bánh to quá bánh sẽ không chín đều.

Để bánh khoai lang chiên phồng có màu vàng xuộm đẹp mắt

Chúc các bạn thành công!

Thỏ Ngọc


ROLY BUFFET - THIÊN ĐƯỜNG BBQ , BUFFET CHO NGƯỜI SÀNH ĂN

Địa chỉ: 28 Hàn Thuyên – Nha Trang – Khánh Hòa

Website: rolybufffet.com

Fanpage: https://www.facebook.com/NhaHangBuffetRoly/

Hotline: 01638.063.328

#nhahangbuffetnhatrang #vuonnuongnhatrang #nhahangvuonnuongnhatrang

Leave your comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *